Piadinas de jamón serrano y ricotta italiana con miel
con verduras salteadas y ensalada- Sulfitos
- Leche
- Gluten
- Leche
- Puede contener trazas de alérgenos
En esta receta rápida, sencilla y para todos los públicos rellenamos unas piadinas con ricotta italiana, verduras salteadas y un sustituto de gala para el prosciutto: el jamón serrano. Aportamos así el toque local, y muchos dirían que mejoramos también la receta, para que disfrutes de los sabores mediterráneos.
Ingredientes
1 unidad(es)
Calabacín
1 unidad(es)
Cebolla
2 unidad(es)
Tomate
1 sobre(s)
Vinagre balsámico
(Contiene: Sulfitos)
50 gramo(s)
Rúcula
250 gramo(s)
Ricotta italiana
(Contiene: Leche)
½ sobre(s)
Especias mediterráneas
6 unidad(es)
Tortillas de trigo
(Contiene: Gluten)
80 gramo(s)
Jamón serrano
(Puede contener: Leche)
1 paquete
Miel
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
4 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 unidad(es)
Ajo
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Corta el calabacín por la mitad, luego, corta cada mitad en láminas finas.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Cocina las láminas de calabacín 2 min por lado, hasta que queden doradas y tiernas. Salpimienta y retira de la sartén.
- Repite el proceso hasta cocinar todo el calabacín.
- Pela la cebolla y córtala en tiras finas.
- Corta el tomate en trozos de 1 cm.
- Pela y ralla el ajo.
- En la sartén, agrega un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
- Añade la cebolla y el tomate y cocina a fuego medio-alto 5-6 min, removiendo. Salpimienta.
- En una ensaladera, mezcla el vinagre balsámico, un chorrito generoso de aceite, sal y pimienta. Añade la rúcula y mezcla.
- Adereza la ricotta con la mitad de las especias mediterráneas y un chorrito de aceite y mezcla bien.
- Extiende las tortillas de trigo en un plato y caliéntalas en el microondas a máxima potencia durante 30 segundos.
- Extiende la ricotta sobre la mitad de cada tortilla de trigo y cubre con las láminas de calabacín.
- Añade encima el tomate y la cebolla salteados y una loncha de jamón serrano.
- Agrega miel al gusto sobre cada piadina y ciérralas.
- Acompaña con la ensalada y añade ensalada en las piadinas al gusto.
