Prueba a preparar comidas y recetas picantes
Si te encantan las comidas con un toque picante, echa un vistazo a nuestras mejores recetas picantes, que incluyen abundantes fideos picantes y recetas de pasta con salchichas picantes para toda la familia.
Recetas Picantes de HelloFresh
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Desde carnes ahumadas a la parrilla hasta salsas picantes y platos que calientan el alma con un toque picante, estas recetas abrazan los sabores más atrevidos y electrizantes que hacen que cada bocado sea inolvidable.
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Recetas picantes para toda la famila
Disfruta de recetas picantes para toda la familia, sabrosas, asequibles y con el punto justo de picante. Estos platos añaden un toque especial sin abrumar, ¡por lo que son perfectos para comidas que encantarán a todos los comensales!
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Preguntas frecuentes
¿Cómo hacer una salsa picante casera?
Hacer una salsa picante casera es sencillo y se puede personalizar. Comienza con una base de guindillas (como jalapeños, habaneros o cayena), luego mézclalos con ajo, vinagre, sal y un toque de azúcar para equilibrar. Para darle más profundidad, puedes añadir cebollas, zumo de lima o pimentón ahumado. Cuécelo a fuego lento hasta que los sabores se fundan y, a continuación, solo tienes que batir hasta obtener una mezcla homogénea. Puedes guardarlo en el frigorífico hasta dos semanas.
¿Cómo reducir el picante de un plato?
Si tu plato es demasiado picante, existen varias formas de atenuar el picor. Añadir productos lácteos como yogur, nata o leche de coco puede ayudar a equilibrar el picante. Los alimentos ricos en almidón, como el arroz, las patatas o el pan, pueden absorber parte del picante. También puedes agregar un toque dulce, como miel o azúcar, o un chorrito de zumo de cítricos para neutralizar la intensidad.
¿Cuáles son los mejores chiles para recetas picantes?
Los mejores chiles para recetas picantes dependen del nivel de picante que prefieras. Los más suaves son el chile poblano y el chile Anaheim, mientras que los jalapeños y los serranos ofrecen un picor moderado. Para obtener un picante intenso, prueba los habaneros, los chiles tailandeses o los scotch bonnets, también conocidos como chiles panameños. Las variedades más picantes son los chiles fantasma, los carolina reapers y los pepper X, que deben utilizarse con moderación.
¿Cómo hacer comida picante sin utilizar guindillas?
Si quieres añadir picante sin utilizar chiles, prueba a incorporar ingredientes como pimienta negra, semillas de mostaza, rábano picante, wasabi, jengibre o pimentón picante. Especias como la cayena, el comino y los granos de pimienta de Sichuan también pueden crear una sensación de calor. Experimentar con distintas especias permite añadir profundidad y sabor picante a los platos sin depender únicamente de los chiles.
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