Sopa asiática de garbanzos y langostinos
con espinacas y ralladura de lima
¿Te gustaría disfrutar de una sopa pero te aburren los platos tradicionales? Para aquellas personas que prefieren una receta más exótica, hemos desarrollado esta sopa de inspiración asiática con garbanzos y verduras. Le añadimos langostinos salteados y el toque cítrico de la lima, que podrás añadir a tu gusto.
Etiquetas:
Una olla
Alérgenos:
Sulfitos
•Crustáceos
•Soja
•Gluten
•Apio
Tiempo total25 minutos
Tiempo de elaboración15 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
390 gramo(s)
Garbanzos
(Contiene: Sulfitos)
150 gramo(s)
Langostinos
(Contiene: Crustáceos Puede contener: Sulfitos, Pescado, Moluscos, Leche, Huevo, Soja, Gluten)
1 unidad(es)
Cebolla
½ unidad(es)
Lima
180 mililitro(s)
Leche de coco
1 sobre(s)
Salsa de soja
(Contiene: Soja, Gluten)
1 sobre(s)
Caldo vegetal
(Contiene: Apio)
1 unidad(es)
Brotes de espinacas
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
250 mililitro(s)
Agua
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)2067 kJ
Valor energético (kcal)494 kcal
Grasas34.7 g
de las cuales saturadas16.9 g
Carbohidratos28.4 g
de los cuales azúcares5.2 g
Fibra10.3 g
Proteínas25.6 g
Colesterol0 mg
Sodio5.4 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Olla
•Colador
•Rallador fino
•Jarra medidora
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Seca los langostinos y salpimienta.
- En una olla, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Cocina los langostinos 1-2 min, hasta que se doren.
- Cuando estén listos, retira y reserva.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular marisco crudo.
2
- Pela la cebolla y córtala en daditos pequeños.
- Escurre los garbanzos.
- En la olla, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y sal y cocina 4-5 min, removiendo, hasta que quede transparente.
3
- En la olla, agrega la salsa de soja, la leche de coco, el caldo vegetal y el agua (ver cantidad en ingredientes) y remueve.
- Lleva a ebullición, luego, agrega los garbanzos y cocina a fuego medio 6-7 min.
- Añade las espinacas y cocina 2-3 min más.
- Ralla la piel de media lima (doble para 4p) y corta la lima en gajos.
4
- Sirve la sopa de garbanzos y espinacas en platos y agrega encima los langostinos.
- Añade ralladura de lima al gusto y exprime un gajo de lima por plato.
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