Pollo con salsa chipotle y verduras

Name: Pollo con salsa chipotle y verduras acompañado de ensalada de rúcula
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 unidad(es) Pechuga de pollo; ½ sobre(s) Pasta chipotle; 50 gramo(s) Rúcula; 1 paquete Queso crema; ½ unidad(es) Cebolla; 1 unidad(es) Pimiento rojo; 1 sobre(s) Caldo de pollo; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 4 cucharada(s) Aceite de oliva; 1 unidad(es) Ajo; 2 cucharadita(s) Harina; 200 mililitro(s) Agua; 2 cucharadita(s) Vinagre de vino tinto

acompañado de ensalada de rúcula

Desde 3,39 € por ración

¿Sabías de dónde proviene la salsa chipotle? Este condimento se prepara a partir de chile chipotle, que no es una variedad de chile como tal, sino una forma de curar, ahumar y adobar diferentes variedades de chiles. Este producto se utiliza habitualmente en la gastronomía mexicana y nosotros te ofrecemos prepararlo para que pruebes su distintivo sabor y su adictivo toque picante.

Etiquetas:

Una sartén

•Picante

•Menos CO2

Alérgenos:

Schwefeldioxide und Sulfite

•Soja

•Gluten

•Milk

Tiempo total25 minutos

Tiempo de elaboración25 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

2 unidad(es)

Pechuga de pollo

½ sobre(s)

Pasta chipotle

50 gramo(s)

Rúcula

1 paquete

Queso crema

½ unidad(es)

Cebolla

1 unidad(es)

Pimiento rojo

1 sobre(s)

Caldo de pollo

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

4 cucharada(s)

Aceite de oliva

1 unidad(es)

Ajo

2 cucharadita(s)

Harina

200 mililitro(s)

Agua

2 cucharadita(s)

Vinagre de vino tinto

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)1725 kJ

Valor energético (kcal)412 kcal

Grasas3.5 g

de las cuales saturadas2.1 g

Carbohidratos11.8 g

de los cuales azúcares8.7 g

Proteínas29.4 g

Sodio1.5 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Plato

•Sartén

•Jarra medidora

•Ensaladera

Instrucciones

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta! Pela y pica el ajo (ver cantidad en ingredientes). Corta el pimiento por la mitad y quítale las semillas. Luego, córtalo en tiras finas de 0,5-1 cm de grosor. Pela la cebolla, divídela en dos y corta una mitad (doble para 4p) en tiras finas.

En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Una vez caliente, agrega las pechugas de pollo, salpimienta y cocina 3-4 min por lado, hasta que estén doradas y bien cocinadas en el interior. Cuando estén listas, retira de la sartén y reserva en un plato.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

En la sartén, agrega un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min, hasta que se dore. Añade la cebolla y el pimiento, salpimienta y cocina 6-7 min, removiendo frecuentemente, hasta que se ablanden.

En la sartén, agrega la harina (ver cantidad en ingredientes) y cocina 1 min, mientras remueves. Añade la mitad de la pasta chipotle (doble para 4p), el caldo de pollo y el agua (ver cantidad en ingredientes) y deja que hierva a fuego alto durante 3-4 min. Incorpora el queso crema a la sartén y mezcla bien. Agrega el pollo y cocina 1 min más, cubriendo el pollo con la salsa.

En una ensaladera, mezcla el vinagre de vino tinto (ver cantidad en ingredientes) con un chorrito de aceite. Agrega la rúcula, salpimienta y mezcla bien.

Sirve las verduras en un lado de los platos y coloca encima la pechuga de pollo en salsa chipotle. Cubre el pollo con la salsa restante. Sirve la ensalada de rúcula al otro lado del plato como acompañamiento.