Pilaf de bulgur con pollo en salsa
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Pilaf de bulgur con pollo en salsa

Pilaf de bulgur con pollo en salsa

con verduras salteadas y especias de Medio Oriente

Etiquetas:
<650 kcal
Alérgenos:
Gluten
Sésamo
Mostaza
Tiempo total35 minutos
Tiempo de elaboración30 minutos
DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

120 gramo(s)

Bulgur

(Contiene Gluten Puede contener Sésamo, Cacahuetes, Frutos secos, Soja)

½ unidad(es)

Cebolla

1 unidad(es)

Pimiento verde italiano

1 sobre(s)

Tomate concentrado

1 unidad(es)

Tomate

2 unidad(es)

Pechuga de pollo

1 sobre(s)

Mezcla de especias de Oriente Medio

(Contiene Sésamo, Mostaza)

1 sobre(s)

Caldo de pollo

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

3 cucharada(s)

Aceite de oliva

1 unidad(es)

Ajo

250 mililitro(s)

Agua

100 mililitro(s)

Agua para la salsa

1 cucharada(s)

Harina

1 cucharada(s)

Mantequilla

sideBannerName

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)2578 kJ
Valor energético (kcal)616 kcal
Grasas2.3 g
de las cuales saturadas0.5 g
Carbohidratos80.5 g
de los cuales azúcares7.3 g
Fibra0.6 g
Proteínas36.1 g
Colesterol0 mg
Sodio1.66 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

Olla
Tapa
Sartén
Varillas

Instrucciones

Prepara los vegetales
1

Pela la cebolla, divídela en dos y corta una mitad (doble para 4p) en daditos pequeños. Corta el pimiento por la mitad y quítale las semillas. Luego, córtalo en cubitos pequeños. Pela y pica finamente el ajo (ver cantidad en ingredientes). Corta el tomate por la mitad, luego, corta en cubos pequeños.

Saltea las verduras
2

En una olla, agrega un chorrito de aceite junto con el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min o hasta que se dore. Luego, sube a fuego medio-alto y añade la cebolla, el tomate y el pimiento y cocina todo junto 3 min, removiendo frecuentemente. Luego, baja a fuego medio y cocina 3-4 min, hasta que las verduras queden tiernas. Salpimienta al gusto.

Cocina el bulgur
3

En la olla, agrega el tomate concentrado y cocina 1 min más, mientras remueves. Añade el bulgur, el agua (ver cantidad en ingredientes) y el caldo de pollo en polvo y lleva a ebullición. Cuando hierva, reduce a fuego bajo y cocina 1 min. Retira del fuego, tapa la olla y deja reposar durante 10 min. Cuando esté listo, agrega sal al gusto y remueve con un tenedor para separar el bulgur.

Cocina el pollo
4

En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Una vez caliente, agrega las pechugas de pollo, salpimienta y cocina 3-4 min por lado, hasta que estén doradas y bien cocinadas en el interior. Retira y reserva en un plato.

 

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

Prepara la salsa
5

En la sartén, calienta la mantequilla (ver cantidad en ingredientes) o un chorrito de aceite a fuego medio-bajo. Luego, agrega la harina (ver cantidad en ingredientes) y cocina 1 min, mientras remueves con ayuda de unas varillas, hasta que empiece a tostarse. Añade el agua para la salsa (ver cantidad en ingredientes) y las especias de Oriente Medio y lleva a ebullición.

Acaba la salsa y emplata
6

Cuando la salsa de la sartén hierva, baja a fuego bajo y cocina 2-3 min, hasta que la salsa espese ligeramente. Luego, añade la pechuga de pollo a la sartén y cúbrela con la salsa. Sirve el bulgur con verduras a un lado de los platos y coloca la pechuga en salsa de especias al otro lado.