Lasaña de calabacín y carne de ternera
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Lasaña de calabacín y carne de ternera

Lasaña de calabacín y carne de ternera

con queso gratinado

Si estabas buscando una receta tradicional, dudamos que puedas encontrar una con más historia que esta. La primera receta conocida de lasaña data del siglo XIV, pero la primera vez que se mencionó este clásico plato fue en 1282, en un poema escrito en la Bolonia de aquella época.

Etiquetas:
Familia
Alérgenos:
Sulfitos
Leche
Tiempo total40 minutos
Tiempo de elaboración30 minutos
DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

1 unidad(es)

Calabacín

250 gramo(s)

Carne de ternera picada

(Contiene Sulfitos)

½ unidad(es)

Cebolla

1 unidad(es)

Zanahoria

60 gramo(s)

Queso rallado

(Contiene Leche)

200 gramo(s)

Tomate frito

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

3 cucharada(s)

Aceite de oliva

1 unidad(es)

Ajo

1 cucharadita(s)

Orégano

1 cucharadita(s)

Orégano para el aderezo

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Valores nutricionales

Valor energético (kJ)2749 kJ
Valor energético (kcal)657 kcal
Grasas31.7 g
de las cuales saturadas14.1 g
Carbohidratos26.3 g
de los cuales azúcares13.2 g
Fibra2.7 g
Proteínas40.5 g
Colesterol0 mg
Sodio2.64 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

Rallador
Pelador
Sartén
Espátula
Fuente para el horno

Instrucciones

Prepara las verduras
1

Precalienta el horno a 220ºC con la opción de gratinar. Pela y pica el ajo (ver cantidad en ingredientes). Pela y ralla la zanahoria. Pela la cebolla, divídela en dos y corta una mitad (doble para 4p) en daditos pequeños. Retira los extremos del calabacín y córtalo en rodajas de 0,5-1 cm.

Cocina las verduras
2

En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Salpimienta las rodajas de calabacín y cocina 2 min por lado, hasta que se doren ligeramente. En otra sartén, agrega un chorrito de aceite junto con el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min o hasta que se dore. Agrega la cebolla, la zanahoria y una pizca de sal y rehoga durante 4-5 min o hasta que las verduras empiecen a abladarse.

Cocina la carne y agrega la salsa
3

En la sartén con la cebolla y la zanahoria, agrega la carne de ternera, salpimienta y, con una espátula, desmenuza para que se cocine uniformemente. Cocina 2-3 min, hasta que se dore. Agrega la mitad del tomate frito (doble para 4p) y el orégano (ver cantidad en ingredientes) y mezcla bien. Cocina durante 5-6 min, hasta que la salsa espese ligeramente.

 

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

Monta la lasaña
4

Reparte un chorrito de aceite en la base de una fuente para horno. Coloca una capa de rodajas de calabacín y cubre con el sofrito de verduras, carne y tomate. Repite el proceso dos veces más, de manera que tengas tres capas de calabacín y una última capa de sofrito de tomate y carne.

Añade el queso y hornea
5

Agrega el queso rallado sobre la lasaña. Hornea durante 10-12 min, hasta que el queso se gratine.

Emplata y disfruta
6

Cuando la lasaña esté lista, sácala del horno y espolvorea el orégano para el aderezo (ver cantidad en ingredientes) al gusto por encima. Sirve porciones de lasaña de calabacín y carne de ternera en los platos.