Salmón con salsa casera de espinacas
acompañado de cuscús con tomates cherry
En 15 minutos se pueden hacer muchas cosas, aunque lo habitual no es poder cocinar en este tiempo una receta sabrosa y saludable. A partir de ahora, podrás cocinar platos como este salmón con salsa casera de espinacas acompañado de cuscús con tomates cherry salteados en tan solo 15 minutos.
Etiquetas:
Menos CO2
Alérgenos:
Pescado
•Gluten
•Leche
Tiempo total15 minutos
Tiempo de elaboración15 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
200 gramo(s)
Salmón
(Contiene: Pescado)
1 unidad(es)
Brotes de espinacas
150 gramo(s)
Cuscús
(Contiene: Gluten Puede contener: Huevo, Mostaza, Soja, Lupino)
1 paquete
Queso crema
(Contiene: Leche)
2 unidad(es)
Chalota
125 gramo(s)
Tomate cherry
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
4 cucharada(s)
Aceite de oliva
150 mililitro(s)
Agua
1 unidad(es)
Ajo
1 cucharada(s)
Mantequilla
1 cucharada(s)
Mantequilla para la salsa
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)3467 kJ
Valor energético (kcal)829 kcal
Grasas60.3 g
de las cuales saturadas17.3 g
Carbohidratos61.2 g
de los cuales azúcares5.8 g
Fibra1.8 g
Proteínas31.9 g
Colesterol80 mg
Sodio0.43 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Bol
•Jarra medidora
•Sartén
•Papel film
•Sartén mediana
•Túrmix
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- En una sartén, agrega el agua (ver cantidad en ingredientes) y sal y lleva a ebullición.
- En un bol grande, agrega el cuscús, un chorrito de aceite y el agua hirviendo.
- Remueve, tapa el bol y deja que el cuscús absorba el agua 5 min. Luego, separa el cuscús.
2
- Pela y pica la chalota y el ajo (ver cantidad en ingredientes).
- En una sartén, agrega la mantequilla (ver cantidad en ingredientes), un chorrito de aceite, la mitad del ajo y la chalota. Cocina a fuego medio 2-3 min, removiendo, hasta que se doren.
- Añade las espinacas y cocina 1-2 min, hasta que se reduzcan.
- Salpimienta, luego, coloca las espinacas y chalota en la jarra medidora.
3
- En la jarra medidora, agrega un chorrito de agua, el queso crema y la mantequilla para la salsa (ver cantidad en ingredientes) y tritura con un túrmix.
- Corta los tomates cherry por la mitad.
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega los tomates cherry y el ajo restante y saltea 2-3 min, removiendo.
- Añade el cuscús y cocina 1 min más. Salpimienta, remueve y retira de la sartén.
4
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega el salmón, salpimienta y cocina 3 min por lado.
- Sirve el cuscús con tomates cherry en un lado de los platos y coloca la salsa de espinacas al otro lado. Sirve el salmón sobre la salsa y añade las espinacas reservadas.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
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