Salmón agridulce con manzana

Name: Salmón agridulce con manzana sobre fideos japoneses con pimiento salteado
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: China
Ingredients: 200 gramo(s) Salmón; 1 unidad(es) Manzana; 1 sobre(s) Salsa de soja dulce; 1 sobre(s) Salsa de soja; 1 sobre(s) Chili en escamas; 1 sobre(s) Salsa de chile dulce; 1 sobre(s) Vinagre balsámico; 200 gramo(s) Fideos japoneses; 1 unidad(es) Pimiento; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 3 cucharada(s) Aceite; 1 unidad(es) Ajo; 1 cucharadita(s) Harina; 100 mililitro(s) Agua

sobre fideos japoneses con pimiento salteado

Desde 3,39 € por ración

El salmón es muy nutritivo, rico en proteínas de alta calidad y ácidos grasos omega-3, esenciales para la salud cardiovascular y cerebral. También contiene vitaminas y minerales, que fortalecen el sistema inmunológico y la salud ósea, y ayuda a reducir la inflamación, mejorar la salud ocular y mantener una piel sana. ¿Cómo no vas a probarlo?

Etiquetas:

Picante opcional

Alérgenos:

Pescado

•Soja

•Gluten

•Sulfitos

Tiempo total25 minutos

Tiempo de elaboración20 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

200 gramo(s)

Salmón

(Contiene: Pescado)

1 unidad(es)

Manzana

1 sobre(s)

Salsa de soja dulce

(Contiene: Soja)

1 sobre(s)

Salsa de soja

(Contiene: Soja, Gluten)

1 sobre(s)

Chili en escamas

1 sobre(s)

Salsa de chile dulce

1 sobre(s)

Vinagre balsámico

(Contiene: Sulfitos)

200 gramo(s)

Fideos japoneses

(Contiene: Gluten)

1 unidad(es)

Pimiento

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

3 cucharada(s)

Aceite

1 unidad(es)

Ajo

1 cucharadita(s)

Harina

100 mililitro(s)

Agua

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)3653 kJ

Valor energético (kcal)873 kcal

Grasas38.4 g

de las cuales saturadas6.4 g

Carbohidratos94.3 g

de los cuales azúcares21.7 g

Fibra3.7 g

Proteínas33.8 g

Colesterol80 mg

Sodio3.47 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Bol

•Rallador fino

•Cazo

•Colador

•Sartén grande

•Varillas

Instrucciones

PDF

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta! Corta el salmón en dados de 2 cm. Pela y ralla el ajo (ver cantidad en ingredientes). En un bol, mezcla el ajo, chili en escamas al gusto y un chorrito de aceite. Agrega el salmón, salpimienta, remueve y deja reposar hasta el paso 5.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular pescado crudo.

En un cazo, agrega agua y sal y lleva a ebullición. Cuando el agua del cazo hierva, agrega los fideos mie y cocina 2 min. Remueve para separarlos. Cuando estén listos, escurre con un colador.

Corta el pimiento por la mitad y quítale las semillas. Luego, córtalo en tiras finas de 0,5 cm de grosor. En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega el pimiento, salpimienta y saltea 4-5 min, removiendo ocasionalmente, hasta que se dore. Retira de la sartén cuando esté listo.

En un bol, agrega la salsa de soja, la salsa de soja dulce, la salsa de chile dulce, el vinagre balsámico, el agua y la harina (ver cantidad en ingredientes de ambos). Mezcla con varillas hasta conseguir una salsa homogénea.

En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega el salmón y cocina 1-2 min, removiendo, hasta que quede dorado y bien hecho en el interior. Luego, retira de la sartén. Añade en la sartén la salsa del bol y cocina a fuego medio 2-3 min, hasta que se reduzca. Añade a la sartén los fideos y el pimiento salteado y remueve para integrar. Prueba y rectifica de sal y pimienta.

Pela la manzana, córtala por la mitad y retira el corazón. Luego, apóyala por la parte plana y corta en dados de 1 cm. Sirve los fideos con salsa y pimiento en la base de los platos y coloca encima el salmón. Acaba añadiendo la manzana y chili en escamas al gusto.