Rigatoni con bacon en salsa de queso

Name: Rigatoni con bacon en salsa de queso con calabacín y champiñones salteados
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 gramo(s) Champiñones; 1 sobre(s) Caldo vegetal; 1 unidad(es) Calabacín; 25 gramo(s) Queso italiano rallado curado; 1 unidad(es) Chalota; 180 gramo(s) Rigatoni; 200 gramo(s) Crème Fraîche; 100 gramo(s) Bacon; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 1 cucharada(s) Aceite de oliva; 1 unidad(es) Ajo; 100 mililitro(s) Agua

con calabacín y champiñones salteados

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Siempre es buena idea disfrutar de un plato de pasta sabroso y, en esta receta, te ofrecemos que acompañes los rigatoni con bacon, calabacín y champiñones, aderezados con una cremosa salsa. Prepara este plato para toda la familia y deja de preocuparte de que puedan dejarse las verduras.

Etiquetas:

Familia

Alérgenos:

Celery

•Milk

•Gluten

Tiempo total25 minutos

Tiempo de elaboración25 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

250 gramo(s)

Champiñones

1 sobre(s)

Caldo vegetal

1 unidad(es)

Calabacín

25 gramo(s)

Queso italiano rallado curado

1 unidad(es)

Chalota

180 gramo(s)

Rigatoni

200 gramo(s)

Crème Fraîche

100 gramo(s)

Bacon

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

1 cucharada(s)

Aceite de oliva

1 unidad(es)

Ajo

100 mililitro(s)

Agua

Valores nutricionales

Valor energético (kcal)926 kcal

Valor energético (kJ)3876 kJ

Grasas50.9 g

de las cuales saturadas28.1 g

Carbohidratos78.4 g

de los cuales azúcares13 g

Fibra3.2 g

Proteínas30.8 g

Sodio2.3 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Colador

•Cazo con tapa

•Lidded saucepan

•Sartén grande

•Jarra medidora

Instrucciones

En un cazo, agrega abundante agua junto con una pizca de sal. Cubre con una tapa y lleva a ebullición a fuego alto. Cuando hierva, añade los rigatoni al cazo y cocínalos durante 10-12 min o hasta que queden tiernos. Una vez cocidos, escúrrelos con la ayuda de un colador y reserva en el cazo.

Pela y pica el ajo (ver cantidad en ingredientes). Pela la chalota, divídela en dos y córtala en tiras finas. Limpia los champiñones con la ayuda de un paño húmedo. Retira y desecha el extremo del pie de los champiñones. Luego, córtalos por la mitad y haz láminas finas. Retira los extremos del calabacín y córtalo por la mitad a lo largo. Luego, corta cada mitad en dados de 1-2 cm.

En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, añade el bacon y cocina 3-4 min, hasta que esté dorado.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

Agrega a la sartén el ajo y cocina a fuego medio 1-2 min, hasta que se dore. Luego, agrega la chalota, los champiñones y el calabacín. Cocina 4-5 min, removiendo ocasionalmente, hasta que las verduras se ablanden y doren.

Añade a la sartén el caldo vegetal en polvo y el agua (ver cantidad en ingredientes). Lleva a ebullición, luego, baja a fuego medio y cocina 3-4 min, hasta que se reduzca el caldo. Añade la crème fraiche y la mitad del queso rallado y remueve para que todo se integre.

Agrega la salsa con verduras y bacon al cazo con los rigatoni cocidos. Mezcla bien y salpimienta al gusto. Sirve los rigatoni con bacon en salsa de queso en platos y espolvorea el queso rallado restante.