Rigatoni en salsa de tres quesos con pollo
con aderezo de miel y tomillo
Como bien es sabido, la variedad de sabores e intensidades que puede ofrecer el queso es inmensa, pero ¿a qué se deben estas diferencias? Dos quesos, aunque utilicen leche del mismo animal, pueden ser muy distintos. Esto puede deberse al nivel de grasa que tengan, cuál y cómo de largo sea el proceso de maduración y, entre otros motivos, el tipo de bacterias y hongos que intervengan en su producción.
Etiquetas:
Familia
Alérgenos:
Gluten
•Trigo
•Leche
Tiempo total25 minutos
Tiempo de elaboración20 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
2 unidad(es)
Pechuga de pollo
180 gramo(s)
Rigatoni
(Contiene: Gluten, Trigo Puede contener: Huevo, Lupino, Mostaza, Soja)
40 gramo(s)
Queso italiano rallado curado
(Contiene: Leche)
1 paquete
Miel
1 sobre(s)
Tomillo seco
1 sobre(s)
Caldo de pollo
200 gramo(s)
Crème Fraîche
(Contiene: Leche)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
1 cucharada(s)
Aceite de oliva
25 mililitro(s)
Agua para la salsa
200 mililitro(s)
Agua
1 cucharada(s)
Mantequilla
1 cucharadita(s)
Harina
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)3968 kJ
Valor energético (kcal)948 kcal
Grasas51.9 g
de las cuales saturadas28.8 g
Carbohidratos74.4 g
de los cuales azúcares12.6 g
Fibra3.2 g
Proteínas48.4 g
Colesterol0 mg
Sodio1.7 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Colador
•Olla grande
•Jarra medidora
•Sartén grande
•Varillas
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- En una olla, agrega abundante agua y una pizca de sal. Cubre con una tapa y lleva a ebullición.
- Cuando el agua hierva, añade los rigatoni y cocina 10-12 min o hasta que queden tiernos.
- Cuando estén listos, escurre y reserva en la olla.
2
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega el pollo, salpimienta y cocina 3-4 min por lado, hasta que esté dorado y bien cocinado en el interior.
- En la sartén con el pollo, agrega la miel, el tomillo y el agua para la salsa (ver cantidad en ingredientes) y saltea a fuego medio-alto 1-2 min, cubriendo el pollo con la salsa.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
3
- Retira el pollo de la sartén y limpia la sartén.
- En la sartén, añade la crème fraîche, el queso crema, el caldo de pollo y el queso rallado.
- Calienta a fuego medio y cocina 2-3 min, mezclando con varillas.
4
- Agrega la salsa de queso a la olla con los rigatoni y remueve. Prueba y rectifica de sal y pimienta.
- Sirve los rigatoni con salsa de queso en platos y añade encima el pollo y su salsa de miel y tomillo.
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