Lomo de cerdo en salsa cremosa de cebolla
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Lomo de cerdo en salsa cremosa de cebolla

Lomo de cerdo en salsa cremosa de cebolla

con zanahorias y patatas al horno

Disfruta de una comida rica en proteínas con este lomo de cerdo cubierto de una salsa cremosa de cebolla acompañada de zanahorias y patatas al horno. Con esta combinación con guarniciones equilibradas, podrá disfrutar de una comida sana y deliciosa.

Etiquetas:
Familia
Alérgenos:
Leche
Tiempo total35 minutos
Tiempo de elaboración20 minutos
DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

250 gramo(s)

Lomo de cerdo

1 unidad(es)

Cebolla roja

2 sobre(s)

Miel

2 unidad(es)

Zanahoria

1 sobre(s)

Caldo de ternera

1 unidad(es)

Cebollino

125 gramo(s)

Nata líquida

(Contiene Leche)

300 gramo(s)

Patatas baby

No incluido en tu entrega

pizca(s)

Sal

cucharada(s)

Aceite de oliva NO USAR

pizca(s)

Pimienta negra

cucharadita(s)

Azúcar

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Valores nutricionales

Valor energético (kcal)684 kcal
Valor energético (kJ)2863 kJ
Grasas36.92 g
de las cuales saturadas14.5 g
Carbohidratos61.84 g
de los cuales azúcares21.04 g
Fibra0 g
Proteínas28.4 g
Colesterol0 mg
Sodio0.8 mg

Utensilios

Bol grande
Bandeja de horno con papel de horno
Pelador
Sartén mediana

Instrucciones

Prepara las patatas
1

Precalienta el horno a 220°C. Corta las patatas por la mitad o en cuartos, dependiendo de su tamaño, y colócalas en un bol grande. Agrega ½ cucharada de aceite de oliva por persona, sal y pimienta y mezcla bien. Colócalas en una bandeja de horno con papel de horno (deja espacio para las zanahorias).

Cocina las verduras
2

Pela y corta la zanahoria por la mitad y haz láminas de 0,5 cm de grosor. Corta las láminas en tiras finas. Coloca las tiras de zanahoria en el bol con ½ cucharada de aceite por persona, la miel, sal y pimienta y mezcla bien. Coloca las tiras de zanahoria en la bandeja de horno al lado de las patatas. Hornea las verduras durante aproximadamente 25-30 min hasta que estén blandas y ligeramente doradas.

Dora el lomo
3

Pela y corta la cebolla por la mitad y, luego, en tiras finitas. Salpimienta el lomo de cerdo. Pon una sartén a calentar a fuego medio-alto con una cucharada de aceite de oliva. Una vez esté caliente, agrega los lomos de cerdo, cocina durante 2-3 min, hasta que se doren un poco. Retira del fuego y reserva.

 

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

Cocina la salsa
4

En la misma sartén del lomo de cerdo, agrega la cebolla, ½ cucharada de aceite de oliva por persona, ½ cucharadita de azúcar por persona y una pizca de sal. Cocina a fuego medio durante 7-8 min o hasta que se caramelice. Agrega la mitad de la nata líquida (doble para 4p) y el caldo de ternera en polvo y deja que hierva. Luego, baja el fuego y deja que la salsa reduzca durante 1-2 min a fuego lento. Salpimienta al gusto.

Combina el lomo con la salsa
5

Agrega los trozos de lomo a la salsa y cocina a fuego lento durante 4-5 min, hasta que la carne esté cocinada. Da la vuelta a la carne a mitad de cocción. Mientras, pica el cebollino finamente.

Emplata y disfruta
6

Salpimienta la salsa al gusto. Coloca las verduras asadas en platos. Sirve el lomo de cerdo y la salsa encima. Cubre todo con cebollino.