Hamburguesa asiática con pollo rebozado

En un bol, mezcla el kétchup, la salsa de sojadulce, la salsa worcester, el agua y la harina para la salsa, el azúcar (ver cantidad en ingredientes). Mezcla con la ayuda de unas varillas. Pon una sartén a calentar a fuego medio, una vez caliente, agrega la salsa, lleva a ebullición y cocina 1-2 min hasta que se redudza un poco y espese, remueve con la ayuda de unas varillas. Retira y reserva. 

Seca el el pollo y salpimienta. En un plato hondo, bate el huevo (ver cantidad en ingredientes). En otro plato, agrega el panko. Luego, coloca el pollo en el plato con el huevo batido y cúbrelo. A continuación, rebózalo en panko. Presiona ligeramente para que el panko quede bien adherido.

Limpia la sartén. En la sartén, calienta a fuego medio-alto el aceite de semillas (150 ml para 2p). Cuando esté caliente, agrega el pollo rebozado y cocina 2-3 min por lado, hasta que esté dorado por fuera y deje de estar rosado en el interior. Cuando esté listo, reserva el pollo sobre un plato con papel de cocina para retirar el exceso de aceite.

Corta el tomate en rodajas de 1cm. Abre el pan de chapata y coloca cada parte hacia arriba en una bandeja de horno con papel de horno. Tuesta los panes durante 3-4 min, hasta que queden dorados.