Costillar de cerdo con glaseado de kimchi
con patatas y brocolini asados
El kimchi es un fermentado tradicional de Corea hecho con col china y otros vegetales, que se elabora salando la col, mezclándola con los condimentos y dejándola fermentar días o semanas. Su sabor intenso, picante y ácido adereza en este caso un costillar de cerdo, perfecto para compartir.
Etiquetas:
Picante
Alérgenos:
Gluten
•Soja
•Trigo
Tiempo total40 minutos
Tiempo de elaboración10 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
500 gramo(s)
Costillas de cerdo
1 sobre(s)
Salsa de soja
(Contiene: Gluten, Soja, Trigo)
100 gramo(s)
Brocolini
400 gramo(s)
Patata
1 unidad(es)
Kimchi
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
1 cucharada(s)
Aceite de oliva
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)5094 kJ
Valor energético (kcal)1218 kcal
Grasas82.8 g
de las cuales saturadas28.8 g
Carbohidratos37.8 g
de los cuales azúcares2.9 g
Fibra0.4 g
Proteínas79.1 g
Colesterol0 mg
Sodio2.02 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Bandeja de horno con papel de horno
•Bol
•Rallador fino
•Pincel de silicona
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Precalienta el horno a 220ºC.
- Coloca el costillar de cerdo en una bandeja de horno con papel de horno.
- Salpimienta y hornea a media altura 10 min.
- Mientras tanto, corta las patatas en rodajas de 1 cm.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
2
- En un bol, mezcla la salsa de soja y el kimchi.
- Cuando las costillas se hayan horneado 10 min, retíralas de la bandeja de horno.
- Agrega las patatas en la base de la bandeja y añade un chorrito de aceite, sal y pimienta.
- Agrega la mitad del glaseado de kimchi por ambos lados del costillar con un pincel de cocina y colócalo sobre las patatas.
- Hornea 10 min más.
3
- Pasados los 10 min, remueve las patatas.
- Añade el brocolini a un lado de la bandeja de horno y agrega sal, pimienta y un chorrito de agua.
- Da la vuelta al costillar y pinta de nuevo con el glaseado de kimchi restante.
- Hornea a media altura 10-15 min más o hasta que las costillas queden bien hechas y las patatas estén tiernas.
4
- Coloca las costillas de cerdo en una fuente y sirve con las patatas asadas y el brocolini.
Más recetas deliciosas con ingredientes parecidos
Pulpo con parmentier de patata y mojo verde
con migas al pimentón y pimientos de padrón
Ternera con glaseado coreano
con patatas y brócoli asado y mayonesa de sriracha
Salchichas con salsa de mostaza y salvia
con manzana y verduras asadas
Queso estilo chipriota frito con mermelada
con patatas asadas y ensalada
Patatas a la riojana con chorizo
con espinacas
Pimientos riojanos rellenos de bacalao
con queso gratinado y ensalada
Secreto de cerdo con chimichurri casero
con zanahorias a la miel y patatas panadera
Magra murciana de cabeza de lomo
con salsa casera de tomate y patatas asadas
Heura en salsa casera de zanahoria
con brócoli y patatas asadas con salsa de pecorino
Entrecot de ternera con salsa casera de queso azul
acompañado de patatas asadas al romero y verduras salteadas
Frita de calamar gigante estilo balear
con verduras y patatas asadas
Entrecot de ternera marinado al estilo coreano
con patatas asadas, setas shiitake y mayonesa de sriracha
Hamburguesa de bacalao con berenjenas a la miel
con verduras al pecorino y mayonesa de ajo asado
Fideos udon con cerdo y verduras
aderezados con mayonesa de soja
Wok de langostinos salteados y verduras
con garbanzos crujientes con especias tailandesas
Sopa asiática de garbanzos y langostinos
con espinacas y ralladura de lima
Dados de pollo cremosos al pimentón
con verduras acompañado de arroz
Solomillo de cerdo con gírgolas salteadas
con salsa asiática y ensalada con cacahuetes
Dorada con salsa de mantequilla de Nantes
con patatas al horno y ensalada
Fideos asiáticos con verduras salteadas
con semillas de sésamo tostadas y mayonesa de soja
Recetas estrella, perfectas para la cena
Fideos udon con cerdo y verduras
aderezados con mayonesa de soja
Sopa asiática de garbanzos y langostinos
con espinacas y ralladura de lima
Dal de lentejas con langostinos
con boniato asado y ajo tierno
Risotto de orzo con pechuga de pollo
con pecorino y chalota salteada
Quesadillas de cerdo con queso de cabra
con cebolla caramelizada y ensalada
Farfalle con bacon y portobellos
en salsa cremosa con espinacas
Pollo salteado al estilo asiático
con pak choi y arroz basmati
Orzo cremoso con chalota frita y portobello
queso crema al limón y queso italiano curado
Pollo teriyaki con verduras salteadas
con arroz basmati y semillas de sésamo
Dal de berenjena asada y espinacas
con arroz basmati y yogur griego
Merluza en salsa cremosa de estragón
con judías verdes y patatas aplastadas al horno
Fideos con pollo al estilo asiático
con verduras salteadas y salsa hoisin
Pollo en salsa de cremosa de queso pecorino
con tomates cherry salteados y puré de patata
Lomo de cerdo con rigatoni
en salsa cremosa de puerro con vinagre balsámico
Lasaña de calabacín con carne de ternera
queso gratinado y cebollino
Salteado rápido de noodles y langostinos
con verduras y ajo tierno
Salmón con salsa casera de espinacas
acompañado de cuscús con tomates cherry
Curry de pollo y pimiento al estilo tikka
con arroz basmati y cilantro fresco
Curry de langostinos estilo tailandés
con arroz basmati y verduras
Recetas que no puedes perderte esta semana
Pechuga de pollo a la mostaza con miel
acompañado de puré de patatas y guisantes
Rigatoni al curry con pollo
en salsa cremosa de leche de coco
Pizza de sobrasada con miel
con tomates cherry y queso
Cerdo asiático en salsa dulce
con verduras salteadas y arroz basmati
Crema casera de zanahoria con langostinos
acompañada de pan con queso crema al cebollino
Ensalada de garbanzos y quinoa con queso griego
con vinagreta de miel y ajo asado
Guiso fácil de pollo y tomates secos
con verduras y garbanzos
Pollo cremoso al pimentón
con verduras acompañado de arroz
Pastel de patata con bacon vegetariano de tofu
con bechamel casera y espinacas
Heura con mojo verde al estilo canario
acompañado de patatas y manzana al horno
Piadinas de jamón serrano y dúo de quesos
con tomate y rúcula en vinagreta de mostaza y avellanas
Gnocchis al ritmo de la Sabana, inspirados en Timón
con mostaza y verduras salteadas
Crema de verduras con queso de cabra
con aceite de perejil y crema de vinagre balsámico
Ensalada con romesco casero y manzana asada
con mozzarella y tomates cherry
Ternera salteada en vinagreta asiática
sobre arroz frito con verduras
Dados de pollo con glaseado de miso
con calabacín asado y quinoa
Pulpo con salsa romesco casera
con pimientos del padrón y patatas asadas
Muslo de pollo en salsa hoisin
con arroz basmati y verduras salteadas
Tostadas de escalivada casera y langostinos
con alioli y ensalada de rúcula y canónigos
Orquesta de albóndigas, inspirada en Goofy
con arroz y verduras salteadas