Bol japonés de ternera
con tirabeques salteados y arroz jazmín
Sobre una cama de arroz jazmín descansa una sabrosa carne de ternera especiada con salsa de soja y aceite de sésamo, acompañada de unos tirabeques salteados y un ajo tierno fresco y crujiente. Esta receta no solo está llena de sabor, sino que, además, te transporta al este asiático en un bocado.
Alérgenos:
Gluten
•Soja
•Trigo
•Sulfitos
•Sésamo
Tiempo total25 minutos
Tiempo de elaboración25 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
½ unidad(es)
Jengibre
Salsa de soja
1 unidad(es)
Ajo tierno
½ unidad(es)
Cebolla
100 gramo(s)
Tirabeques
250 gramo(s)
Carne de ternera picada
1 sobre(s)
Aceite de sésamo
150 gramo(s)
Arroz jazmín
7.5 gramo(s)
Semillas de sésamo blancas
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 unidad(es)
Ajo
300 mililitro(s)
Agua
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)3167 kJ
Valor energético (kcal)757 kcal
Grasas42.3 g
de las cuales saturadas11.9 g
Carbohidratos70 g
de los cuales azúcares2.4 g
Fibra0.3 g
Proteínas37.1 g
Sodio3.6 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Jarra medidora
•Colador
•Cazo con tapa
•Rallador
•Bol mediano
•Sartén mediana
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Llena un cazo con el agua (ver cantidad en ingredientes) y añade sal. Tápalo y llévalo a ebullición.
- Cuando hierva, añade el arroz y cocina a fuego a medio-bajo 12 min. Remueve ocasionalmente.
- Una vez cocinado, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.
2
- Pela la cebolla y corta una mitad (doble para 4p) en tiras finas.
- Corta el ajo tierno en rodajas finas y separa la parte verde.
- Pela y ralla el ajo (ver cantidad en ingredientes).
- Ralla la mitad del jengibre (doble para 4p).
- En un bol, agrega la carne picada, el ajo, la salsa de soja, el aceite de sésamo y la mitad del jengibre. Salpimienta y mezcla.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
3
- En una sartén, agrega un chorrito de aceite, el jengibre restante y la parte blanca del ajo tierno. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
- Añade la cebolla y cocina 4-5 min.
- Agrega la carne picada y cocina a fuego medio-alto 5-6 min, removiendo, hasta que se dore. Retira y reserva.
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega los tirabeques, salpimienta y saltea 2-3 min.
- Añade la carne y remueve.
4
- Sirve el arroz jazmín en platos y agrega la ternera y los tirabeques encima.
- Decora con la parte verde del ajo tierno y con las semillas de sésamo al gusto.
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